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WHP0120. 客家醇豆腐
- 这道菜是客家的经典菜肴，使用肉冻酿豆腐，外焦里嫩，豆腐口感丰富，肉质鲜美。传统的做法让它保持了浓郁的豆腥味，味道非常有层次。如果你喜欢豆腐，特别是喜欢酿制豆腐的独特口感，这道菜绝对不能错过。
千蒸河田鸡
这道菜使用的主要食材是河田鸡，采用独特的蒸制方式，保持了鸡肉的原汁原味，吃上一口鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。 如果你是鸡肉爱好者，尤其喜欢清蒸保留原味的做法，这道河田鸡会让你满足。
芋子包
外皮是用芋头泥做的，香甜软糯，内馅有猪肉、鸡肉等食材，味道丰富，口感层次多样。喜欢糯米制品和芋头口感的朋友，吃这一道非常合适，芋头的甜味和肉馅的咸香配合得恰到好处。
白斩威水鸭
这道菜采用的鸭肉质地紧实，保持了鸭皮的口感，搭配特制的酱料，非常爽口，鸭肉的风味突出。
爆炒九头门
采用多种内脏食材，如牛舌、牛心、牛肚、牛肺等，搭配特制的酱料爆炒，味道独特，重口味十足，吃上去既有嚼劲又香浓。
这道菜适合喜欢重口味、喜欢挑战不常见食材的朋友，当然了，卖相看上去还是可以的
炒米冻
这道菜是用客家米粉为主料，炒制时加入香葱、蒜末等配料，炒得香气四溢，味道咸香，非常的下饭。
清汤粉
- 特点：这道菜采用龙岩米粉为主料，搭配新鲜猪骨汤底，味道清爽，汤头浓郁。简单却不失风味，口感清淡，适合各种人群。
- 灯盏楼
- 特点：外皮是用大米粉和黄豆粉做的，加入面粉和香料炒制，内馅有猪肉、鸡蛋等，口感外脆内软，香气扑鼻。这道菜口感独特，外脆内嫩，吃上一口就能感受到它的层次感，适合当作小吃。
- 馅箩板
- 特点：这道菜是用豆腐、牛肉等材料制作，外皮松软，口感独特，非常有嚼劲。豆腐的口感嫩滑，牛肉的风味浓郁，喜欢这类有丰富口感的小吃的朋友一定会喜欢。
- 拳头桃
- 特点：外皮用米粉做的，口感柔软，不粘牙，馅料有鲜美的豆角肉，味道鲜美。这道点心形状可爱，口感绵软，既有豆角的清香，又有肉馅的香气，适合爱吃甜点的小伙伴。
烧开花
- 特点：外皮是香脆的，口感极好，色泽金黄，香味扑鼻。口感咸香，不油腻。这道小吃适合当作零食或搭配酒食，香脆的口感让人停不下来。
泡猪腰
- 特点：猪腰口感爽滑，汤底清淡且口感顺滑，滋味十足，适合喜欢猪腰和温和口味的人。如果你喜欢猪腰这类食材，泡猪腰是一道不可错过的好菜。
以上纯属个人意见，仅供参考
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