冬日暖身首选,萝卜排骨汤，滋养味美暖心汤品

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萝卜排骨汤确实是一道冬日暖身的佳品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够帮助身体抵御寒冷。以下是一道简单的萝卜排骨汤的做法：
### 萝卜排骨汤的做法
#### 材料： - 排骨 500克 - 白萝卜 1根（约500克） - 姜几片 - 葱 1根 - 清水 适量 - 盐 适量 - 酱油 1大勺（可选，用于调味） - 料酒 1大勺（可选，去腥）
#### 做法： 1. "准备材料"：将排骨洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。
2. "焯水"：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出洗净。
3. "炖煮"：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4. "加入萝卜"：待排骨炖至半熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮约20分钟。
5. "调味"：根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味。
6. "出锅"：最后撒上葱花，即可出锅。
#### 小贴士： - 排骨可以选择猪肋排或者猪脊骨，根据个人喜好选择。 - 白萝卜可以增加汤的甜味，同时也有助于消痰止咳。 -

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　　排骨汤：排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。

　　用料：

　　猪大排400克 白萝卜400克　虾米(大)5个

　　调料：

　　食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 少许

　　做法：

　　1.排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用

　　2.萝卜去皮切滚块备用

　　3.取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时

　　4.放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可