龙岩有什么特色美食？

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龙岩，位于福建省西部，拥有丰富的美食文化。以下是一些龙岩的特色美食：
1. "永定土楼豆腐干"：这种豆腐干是永定土楼地区的传统食品，以其独特的风味和口感著称。
2. "漳平水仙茶"：漳平水仙茶是龙岩漳平市的特产，以其香气浓郁、滋味甘醇而闻名。
3. "上杭花生"：上杭花生以其颗粒饱满、口感香脆而受到消费者的喜爱。
4. "龙岩米酒"：龙岩米酒是福建的传统酒类，口感醇厚，适合在节日或家庭聚会时饮用。
5. "龙岩牛肉丸"：这种牛肉丸是龙岩的传统美食，以其弹牙的口感和鲜美的味道而受到欢迎。
6. "永定牛肉干"：永定牛肉干是永定地区的特色食品，口感鲜美，是馈赠亲友的佳品。
7. "龙岩烧饼"：这种烧饼外酥里嫩，口感独特，是龙岩的传统小吃。
8. "永定土楼粿条"：这是一种用粿条和多种配料制作的美食，具有独特的风味。
9. "龙岩芋泥"：这是一种用芋头制成的甜品，口感软糯，甜而不腻。
10. "永定酸枣糕"：这是一种用酸枣制成的糕点，口感酸甜适中，是

信缘份懂相守

龙岩又称闽西，位于福建西部，是中国革命老区和中央苏区的组成部分。当然，说到这个龙岩，很多人就会问，那龙岩有什么美食呢？不急，接下来我们往下看：

上杭鱼白

这个又称烧鱼白。主要是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。

永定芋子包

主要是用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

汀州灯盏糕

灯盏糕因其形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。这道菜主要是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。

豆腐饺

这个是明清以来长汀筵席中的佳肴。这道菜的制作非常考究，要将瘦肉、香菇、冬笋、葱头等剁成的馅子放在豆腐片的中央。

（海峡网 黄小群）